El candidato a alcalde Felipe Vela y otros miembros del Foro Ciudadano y de la Fundación Cáceres Siglo XXI hicieron ayer un recorrido por el Carnaval de la Tapa, una iniciativa privada de seis hosteleros de la zona de General Yagüe que pretende promocionar la gastronomía cacereña y arraigar en la ciudad la “cultura de la tapa”.
Los locales que se han sumado a esta iniciativa son Manómetro, Vinoteca Oquendo, Nuevo Cachito, Orense, Viñagrande y La Cafetera.
La ruta gastronómica se inició en Orense, degustando manitas de cerdo con salsa de langostinos, lacón con grelos y, jamón asado con reducción de frutos rojos. Otras de las delicatessen que degustaron en este Carnaval de la Tapa Felipe Vela y sus acompañantes del Foro Ciudadano, fueron chip de patatas con hortalizas de la huerta y chutney de mango, saquito de bacalao a la dorada sobre cama de piquillos y cebollas rojas y bonsais rellenos de roquefort en lecho de lollo-Ro.
La apuesta ciudadana que lidera Felipe Vela se identifica perfectamente con este tipo de iniciativas que fomentan la participación ciudadana y promocionan la exquisita y cuidada gastronomía cacereña.
Foro Ciudadano aplaude la idea de este grupo de hosteleros y apuesta porque otros colectivos de la ciudad se unan para realizar nuevas actividades que redunden en el beneficio de Cáceres y de los cacereños, que es el objetivo final de Foro Ciudadano.
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Escrito por blogciudadano 
